wp-image-509738754.jpg

Język Polski

There is nothing better than a delicious, filling and at the same time healthy dinner that you can prepare in only 30 minutes. That’s why I always keep recipes like this handy:)

This Veggie Chicken Stew is nutritious and full of colour and will make an ideal healthy dish that you could take with you to school or work.

I have already shared a recipe for a Chicken Stew a while ago and this is another variation of that dish – I really love when making healthy dishes is so easy:)


Servings: 2

Ingredients:

  • 1 tbsp of clarified butter
  • 1 onion
  • 2 chicken breasts
  • 8 mushrooms
  • 0.5 of red pepper
  • 1 carrot
  • 1 can of chopped tomatoes
  • salt, pepper

Preparation:

  1. Wash, dry and chop onion, mushrooms, pepper and carrot into medium pieces.
  2. Melt clarified butter on a pan and fry onion until soft.
  3. Slice chicken into medium pieces and add to the pan.
  4. Fry for couple of minutes until brown.
  5. Add remaining veggies (mushrooms, pepper, carrots) and fry for around 10 minutes.
  6. Add canned tomatoes and seasoning (salt, pepper).
  7. Stir gently and cook under cover for another 10 minutes.
  8. Serve with buckwheat.


Warzywny Gulasz z Kurczaka

Nie ma dla mnie lepszego obiadu niż taki, który jest pyszny, syty a przy tym zdrowy i można go przygotować w zaledwie 30 minut.  Dlatego właśnie zbieram takie przepisy jak ten i trzymam je pod ręką:)

Ten Warzywny Gulasz z Kurczaka jest pełen wartości odżywczych, kolorowy i będzie świetny do zabrania do szkoły lub pracy jako lunch lub obiad.

Dzieliłam się już podobnym przepisem na łamach tego blogu i jeśli szukacie dalszych inspiracji to koniecznie zajrzycie pod  ten post – Chicken Stew – dzisiejszy pomysł to wariacja tamtego dania. Absolutnie uwielbiam kiedy przygotowywanie zdrowych potraw jest tak łatwe:)


Porcje: 2

Składniki:

  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 cebula
  • 2 piersi z kurczaka
  • 8 pieczarek
  • 0.5 czerwonej papryki
  • 1 marchewka
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Umyj, osusz i pokrój cebulę, pieczarki, paprykę oraz marchewkę w średniej wielkości kawałki.
  2. Rozpuść masło klarowane na patelni i zeszkli cebulę.
  3. Pokrój pierś z kurczaka w średniej wielkości kawałki i dodaj do zeszklonej cebuli.
  4. Podsmaż przez kilka minut aż kurczak zrobi się brązowawy.
  5. Dodaj pozostałe warzywa (pieczarki, paprykę, marchew) i podsmażaj przez około 10 minut.
  6. Dodaj pomidory z puszki oraz przyprawy (sól i pieprz).
  7. Delikatnie wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez kolejne 10 minut.
  8. Podawaj z kaszą gryczaną.