17663559_1296024677154567_8042235483331231744_n(1)

Język Polski

If you would have asked me a couple of years ago what’s my least favourite housework then my reply would be cooking (and all my family and friends could confirm this). I have never been a great fan of spending hours in a kitchen to prepare another SAME KIND of breakfast, lunch or dinner. But this has changed.

While exploring healthy eating I also started to discover other possibilities. It may sound obvious but I learned that cooking does not have to be boring, that every meal or dish can differ by adding different ingredients or using a different kind of products or spices. I suddenly realised that a regular oatmeal can be changed and gain a totally different dimension if I use different grain or add different toppings. And I started to enjoy it.

Now, I can honestly say that cooking is a joy and I actually wait for opportunities to be able to dive into it:)

Spending time with my family and friend is one of these moments, as then I can treat them to something delicious and healthy. One of the tings that will definitely find a place on my table during next gathering will be these healthy crackers (yes, I who disliked cooking is now cheering abut crackers recipe:)).

Extremely easy to make and full of nutritious grains, these crackers will be a great alternative to the ones that can be bought in a store.

If you plan on inviting friends over or just simply looking to treat your family to a healthy snack then go ahead and prepare them – you will not regret.


Servings: 2

Ingredients:

  • 10g of chia seeds
  • 10g of sunflower seeds
  • 10g of pumpkin seeds
  • 10g of flax seeds
  • 14g of buckwheat flour
  • 14g of coconut flour
  • 60ml of water
  • 4g of coconut sugar
  • 6g of coconut oil
  • 1/2tsp of salt
  • 1/2tsp of pepper
  • 1/2tsp of thyme
  • 1/2tsp of oregano

Preparation:

  1. Preheat oven to 180°C.
  2. Mix all the ingredients together.
  3. Place baking paper on a baking pan or tray.
  4. Spoon the mixture onto the pan/tray.
  5. Spread evenly a thin layer.
  6. Bake for 25 minutes until golden brown.

Crackers can be served on its own or with a dip (how about guacamole or hummus?:)).



Domowe Krakersy

Jeśli zapytalibyście mnie parę lat temu jakiej pracy domowej najbardziej nie lubię to z cała pewnością odpowiedziałabym gotowania (wszyscy moi znajomi i rodzina mogliby to potwierdzić). Nigdy nie byłam zwolenniczką przesiadywania w kuchni godzinami tylko po to żeby po raz kolejny przygotować te same nudne śniadanie, obiad lub kolację. Od tamtej pory jednak wiele się zmieniło

Ucząc się zdrowego odżywiania odkryłam nowe możliwości w gotowaniu. Może zabrzmi to naiwnie ale nauczyłam się, że gotowanie nie musi być nudne, i że każdy posiłek lub potrawa może się różnic w zależności of tego jakich produktów użyjemy bądź jakich przypraw dodamy. Nagle odkryłam, że zwyczajna owsianka może totalnie zmienić swój charakter przez użycie na przykład innego ziarna bądź dodatków. W ten sposób gotowanie stało się przyjemnością na którą wykorzystuje każdą okazję.

Spędzanie czasu z rodziną i znajomymi jest jedną z takich okazji, gdyż daje mi możliwość przygotowania czegoś pysznego i zarazem zdrowego. Jednym z przepisów, które na pewno znajdzie miejsce w czasie następnego rodzinnego spotkania jest właśnie ten na domowe krakersy (tak, ja która kiedyś nie lubiła gotować teraz cieszy się na możliwość zrobienia krakersów:))

Bardzo łatwe do zrobienia i wypełnione zdrowymi ziarnami, te krakersy będą świetną alternatywą dla tych kupionych w sklepie.

Jeśli macie w planach spotkanie z przyjaciółmi bądź chcecie uraczyć rodzinę czymś zdrowym to użyjcie ten przepis – jestem pewna, że nie pożałujecie.


Porcje: 2

Składniki:

  • 10g nasionek chia
  • 10g nasion słonecznika
  • 10g nasion dyni
  • 10g nasion lnu
  • 14g mąki gryczanej
  • 14g mąki kokosowej
  • 60ml wody
  • 4g cukru kokosowego
  • 6g oleju kokosowego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/2 łyżeczki oregano

Przygotowanie:

  1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
  2. Dokładnie zmieszaj wszystkie składniki.
  3. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
  4. Wyłóż masę na blachę.
  5. Uformuj masę tak by miała zaledwie kilka milimetrów grubości.
  6. Piecz przez ok 25 minut do zbrązowienia.

Krakersy mogą być serwowane osobno lub w towarzystwie dip’a (co powiecie na guacamole lub hummus?:)).