Linseed jelly

Język Polski

I feel like these days we all talk about chia seeds and it’s amazing qualities, which can not be overrated. Indeed these tiny grains are extremely nutritious. They are a great source of fibre, protein, Omega-3 fatty acids and various micronutrients. 

But are we all equally familiar with linseed?

These are also high in Omega-3 fatty acids, high in fibre, antioxidants and gluten-free. Adding linseed to your dishes will support your weight loss and promote digestive health. Every time when I look on these little grains I recall my mother from my teenage years, drinking the linseed jelly in the evenings. While enjoying her evening treat she was always eager to educate me on how good it is for the overall health.

 Back then I could not imagine drinking this strange mixture but here I am now 20 years later preparing for St. Patrick’s celebrations later this week and actually enjoying every sip. I encourage you to try!


 Servings: 1-6 (depending on the portion size)

Ingredients:

  • 250ml of water
  • 20g of linseed
  • 2tsp of xylitol
  • 2tbsp of natural juice (I used raspberries juice)
  • 1/4tsp of spirulina (to add colour)

Preparation:

  1. Boil the water in a pan.
  2. Add linseed. 
  3. Stir gently at the beginning and cook for 15 minutes. 
  4. Once done sift the mixture. 
  5. Add xylitol, juice and spirulina. 
  6. Whisk until smooth.

In this recipe, I have added spirulina for colour, so it’s not necessary if you do not aim for green:)

Let me know in comments what do you think about this combination.



Galaretka z Siemienia Lnianego – hit czy kit?

Mam wrażenie, że teraz wszyscy mówią o nasionkach chia i ich właściwościach – faktem jest, że są one bardzo pożywne. Są one znakomitym źródłem błonnika, białka, kwasów Omega-3 oraz innych mikroelementów. 

Lecz czy wszyscy z Nas znają zalety siemienia lnianego?

Siemię lniane jest bogate w kwasy Omega-3, błonnik, antyoksydanty a przy tym nie zawiera glutenu. Dodając siemię lniane do naszych dań wspomagamy układ trawienny oraz odchudzanie. Za każdym razem kiedy patrzę na te małe ziarenka przypominają mi się moje młodzieńcze lata i moja mama popijająca galaretkę z siemienia. Pamiętam jak za każdym razem mówiła o jej dobrym wpływie na zdrowie.

Wtedy nie wyobrażałam sobie jak można to pić ale minęło 20 lat i proszę bardzo, przygotowuje zieloną galaretkę z siemienia na święto św. Patryka i zachwycam się każdym łykiem:) Zachęcam Was do spróbowania!


Porcje: 1-6 

Składniki:

  • 250ml wody
  • 20g siemienia lnianego
  • 2 łyżeczki ksylitolu
  • 2 łyżki soku naturalnego (ja użyłam malinowego własnej roboty)
  • 1/4 łyżeczki spiruliny (do nadania zielonego koloru)

Przygotowanie:

  1. Zagotuj wodę.
  2. Dodaj siemię lniane.
  3. Delikatnie wymieszaj i gotuj przez 15 minut.
  4. Po 15 minutach przecedź. 
  5. Do galaretki dodaj ksylitol, sok oraz spirulinę.
  6. Mieszaj aż do roztopienia powyższych składników.

Do tego przepisu użyłam spirulinę tylko ze względu na kolor dlatego też nie jest ona konieczna.

Dajcie znać w komentarzach co sądzicie o tym przepisie?